缺鈣收音機

穿越時空回宋朝，那是最好吃的朝代

　　從宋朝開始，杯、盤、碗、筷等餐具才逐漸齊備，煎、炒、烹、炸等烹飪手法才初步完善。

　　川菜菜系到了宋朝才一枝獨秀，五顏六色的仿葷素食到宋朝才遍地開花，餐桌飯局的各種規矩也是到了宋朝才基本定型。

　　中國自古採「分餐制」，像日本料理般每人一份，後來演變成「共餐制」。
　　古代用餐時和西方人一樣，離不開刀叉，後來才改用筷子。
　　漢朝人吃飯時席地跪坐，到了宋朝才能好好坐在椅子上進食。


　　作者身為資深饕客，獨家考證史料、典故，化身主人翁帶著讀者穿越回到宋朝，從飲食習慣、食品種類和飯局座次等細節比較古今異同，細說為什麼當朝「最好吃」！除了介紹歷史文化、飲食特色，更帶領你體會當時的生活情趣。

以上圖片與簡介擷取自博客來

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超級有趣！

喜歡食物者必看！(啥)

文章非常簡單好讀，讓我想到以前報紙會有的那種小知識單元，一週刊一篇新主題的那種。

從古代文人的食物雅好、到宋朝飯局的特色(誰知道原來宋朝人吃飯還一道道配不同酒啊！)、宋代的一些特色小食(結果原來古代的饅頭就是指包子啊……..這真的解答了我從一開始讀水滸傳就有的疑惑)

作者信手拈來，把一則則小佚事串連宋代飲食文化去談，文字輕鬆有趣但又能一窺古代飲食的大觀園，順便介紹了許多專有名詞，以後穿越去宋朝照這點菜就對了。

內容從麵點、茶類說到餐具，應有盡有，包羅萬象，如果可以的話真想看作者寫秦漢時代的飲食文化啊…….不過我猜大概很多生食不合現代人的胃口XD

總之我個人是很喜歡啦，但因為我是超級食物控，連看食譜都能看的沉迷一下午的類型，所以其他人看這本我也不知到喜不喜歡，小缺點就是食物應該要附個模你插畫之類的，不然還真難想像是長啥樣。